鴨舌，鴨的舌頭，肉嫩鮮美。鴨舌的營養(yǎng)價值：鴨舌富含維生素A，蛋白質(zhì)等，具有豐富營養(yǎng)價值，同時均衡營養(yǎng)，平衡膳食。鴨舌的功效：鴨舌蛋白質(zhì)含量較高,易消化吸收，有增強體力,強壯身體的功效；鴨舌含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有重要作用，對老年人智力衰退有一定的作用；鴨舌對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用；加工環(huán)境要求:加工車間溫度控制在14℃以下；相對濕度85-90%；空氣質(zhì)量TPC<77.5個/cm3;照明度220勒克司；通風方式為循環(huán)過濾通風，風速3m/s以下。產(chǎn)品儲藏要求:-35℃以下速凍，產(chǎn)品中心溫度-15℃以下，-18℃以下保存。產(chǎn)品保質(zhì)期:-18℃以下冷藏12個月