采購自釀啤酒設備應該要考慮哪些問題？

發(fā)布時間：2019-05-27

一、首先要先了解市場上所謂的什么是精釀啤酒，什么是自釀啤酒，什么是手工啤酒等叫法，其實說起來基本都是表達的一個意思，只是叫法不一樣而已，手工啤酒是歐美地區(qū)的叫法，精釀啤酒是最近幾年新興起的叫法，精釀啤酒之前在國內(nèi)都叫自釀啤酒。二、自釀啤酒設備的分類：在全球自釀啤酒設備主要分為下面幾類1、德國為代表的歐式風格，就是在國內(nèi)常說的三體二器式的糖化系統(tǒng)，配備不同數(shù)量的發(fā)酵罐。2、美國為代表的美式風格，糖化系統(tǒng)采用兩器兩體式，配備不同數(shù)量的發(fā)酵罐。3、國內(nèi)簡易的一拖幾的一體式設備，糖化縮減為一體二器，上為糖化過濾，下為煮沸旋沉，再配置不同數(shù)量的帶制冷機的發(fā)酵罐，加上控制箱。如果你對自釀啤酒設備感興趣可以去這家叫山東和晟啤酒設備有限公司的企業(yè)去具體考察一下，他們公司的產(chǎn)品挺不錯的，公司是專業(yè)致力于精釀啤酒系統(tǒng)設備制造的服務商。

根據(jù)你的經(jīng)營模式確定設備選型1、在國內(nèi)，如果用于餐飲、酒店、酒吧等中高檔場所，常規(guī)選用三器二體的較多；2、如果用于小啤酒廠，選用三器三體或四器四器的較多；3、用于大排檔、中檔以及下經(jīng)營場所，可考慮一體式設備。

根據(jù)你的店面的水電情況來確定設備的選型1、你選擇的店面如果有三相電，并且功率能達到要求，盡可能選用電蒸汽加熱，這樣既方便又安全；2、如果店面用電緊張，可考慮改用燃汽鍋爐或上面提到的1：2的配比方式，能減少對電功率的依賴，還能保證設備的產(chǎn)量。我個人比較喜歡和晟啤酒設備公司生產(chǎn)的自釀啤酒設備，質(zhì)量真的不錯。

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