茄子田間管理技術之——澆水、施肥、整枝 在果實膨大期之前，適當控水。果實進入膨大期之后保證水分供應，澆水要在上午進行。茄子在生長過程中要，及時摘除病、老、黃葉和病果，拔除病株。在整枝、打叉時要用濃肥皂水洗手，防止操作時病毒傳染。門茄膨大前不能澆水，在門茄長為3～4厘未時，進行次追肥灌水，每畝用尿素15公斤、硫酸鉀7公斤混合穴施，并配合澆水，澆水量不宜過大。第二次追肥在門茄開始膨大時，每畝用尿素15公斤，兩次追肥間隔約10～15天。同時要積極采取保花保果措施，如選用植物噴花，促進坐果。 如何科學吃蔬菜？ 1、蔬菜不宜久存 新鮮的青菜，買來存放家里不吃，便會慢慢損失一些維生素。如菠菜在20攝氏度時放置，維生素C損失達84%。若要保存蔬菜，應在避光，通風，干燥的地方貯存。 2、摘菜分清好壞 有些朋友在摘菜的時候，很容易摘掉一些好的部分，從未丟棄了含維生素最豐富的部分。 3、燒菜大號 維生素C、B1都怕熱，怕煮，據(jù)測定，大火快炒的菜，維生素C損失僅17%，若炒后再燜，菜里的維生素C將損失59%。 4、肉菜搭配油脂多 有些人為了不食脂肪而偏愛和肉一起炒的蔬菜。最近據(jù)研究人員發(fā)