SUKAPro NE是一種中性蛋白酶制劑，在中性條件下具有較高活性，由中性蛋白酶高產菌株——桿菌（Bacillus）深層發酵而成。可廣泛應用于皮革軟化、脫毛、絲綢脫膠、動植物蛋白水解、釀酒和飼料。 蛋白水解酶制劑SUKAPro NE能在中性條件下水解蛋白質食品中的縮酸鍵，釋放基酸或者多肽。在酒精、葡萄酒、果汁、啤酒、黃油和醬油生產中，添加中性蛋白酶可澄清發酵液中的霧氣。酵母在發酵階段的生長可以通過懸浮蛋白質轉化的基酸來加以促進，從而加速發酵并提高產量。 SUKAPro NE的適用pH范圍是6.0-8.0，最適pH值7.0，溫度范圍是10℃-60℃(50- 140°F)，最適溫度50℃（122°F）。 規格 SUKAPro NE是固體制劑： SUKAPro NE PW 50（酶活力50，000 U/g） SUKAPro NE PW 100（酶活力100，000 U/g） 使用說明 SUKAPro NE添加比例為5 -15U/g。 包裝 SUKAPro NE的包裝規格為25kg/袋。